Кухня работает по экрану, а не по бумажке.
Заказы с кассы — перед глазами повара. Видно, что готовить первым, какие добавки нужны гостю и что уже можно собирать. Касание меняет статус в iiko. Стоп-лист, технологические карты и контроль выдачи — на том же экране.
Между кассой и кухней больше нет принтера.
Плагин на кассе передаёт заказы экранам по локальной сети. Повар готовит, раздача собирает заказ, сотрудник подтверждает выдачу. Статусы блюд и заказа меняются в iiko, а экраны получают подтверждённое состояние.
Всё, что нужно кухне в час пик — на одном экране.
Интерфейс EazyKDS 1.6.1 на демонстрационном ресторане: от очереди блюд и отдельных добавок до сборки, выдачи и настройки сигналов.
Один взгляд — и понятно, что готовить первым.
Приоритет iiko, срок готовности и стадия блюда помогают разобрать очередь. Просрочка выделяется отдельно: цвет статуса по-прежнему показывает, что происходит с блюдом.
- Порядок под задачу — срочные первыми, по номеру, первой печати или времени перехода в статус.
- Два вида таймера — до плановой готовности или от начала приготовления. Завершённый прямой таймер останавливается.
- Показатели кухни — в работе, просрочено, завершено, доля вовремя и среднее время за последние 15 минут.
- Курсы и комментарии — подачи, «без чеснока» и пожелания гостя остаются рядом с блюдом.
Заказы, блюда или подачи — как удобнее цеху.
Горячий цех видит состав заказа, бар — общий список напитков, раздача — подачи. Переключайтесь между тремя видами; выбранный стартовый режим сохраняется для станции.
- По заказам — карточка с номером, столом, временем и составом.
- По блюдам — одинаковые позиции из разных заказов собраны вместе с общим количеством.
- По подачам — позиции внутри заказа разложены по подачам.
- Строки количества — как на кассе, одинаковые вместе или порции отдельными строками. Настоящее разделение позиции доступно отдельным действием.
Закончилось блюдо — кухня меняет стоп-лист.
Откройте меню, найдите блюдо и поставьте его в стоп. Изменение выполняется в iiko с правами вошедшего сотрудника. Уже остановленные позиции видны в том же списке.
- Поиск по меню — полный список и экранная клавиатура для сенсорного экрана.
- Только в стопе — отдельный фильтр помогает быстро проверить недоступные блюда.
- Вернуть в продажу — снимите стоп, когда блюдо снова можно готовить.
Рецептура открывается рядом с заказом.
Состав, выход и нормы расхода доступны на кухонном экране. Карты загружаются из iikoServer после настройки подключения: рецептуру не приходится дублировать в КДС.
- Ингредиенты и нормы — данные из технологической карты ресторана.
- Поиск блюда — из меню или через действия выбранной позиции заказа.
- Обновление карты — после изменений технолога можно запросить свежие данные.
У каждого действия есть сотрудник.
Перед работой сотрудник входит по своему ПИН iiko. Кухонные заказы доступны после входа, а действия выполняются с его правами. Автор и результат отбивки попадают в журнал EazyKDS.
- Обязательный вход — помогает отделить действия сотрудников на общем планшете.
- Журнал за 30 суток — время, заказ, блюдо, сотрудник и результат операции.
- Личная смена — открытие и закрытие смены доступны с кухонного экрана.
У цеха, бара и раздачи — свои настройки.
Профили кухни, бара, раздачи и доставки задают стартовый способ работы. Выберите цеха, типы обслуживания, шрифт и поля заказа. Изменения сначала видны в предпросмотре и применяются отдельной кнопкой.
- Быстрый выбор цехов — один цех открывается сразу; несколько — после подтверждения выбора.
- Параллельные станции — заказы или блюда распределяются между станциями одной группы.
- Настройки на кассе — тот же код экрана получает сохранённые фильтры и оформление даже на другом планшете.
- Под сенсорный экран — светлая и тёмная темы, размер текста, плотность и полноэкранный режим.
Готово на кухне. Собрано на раздаче.
Когда все блюда готовы, раздача собирает заказ и подтверждает выдачу. Этапы берутся из статуса заказа в iiko, поэтому касса и кухонные экраны работают с одним состоянием.
- Последовательные этапы — готовится → готов к сборке → собран → выдан.
- Проверка готовности — неготовое блюдо или отдельно готовящаяся добавка блокируют завершение сборки и выдачу.
- Подтверждение iiko — при отказе кассы этап не считается выполненным. Стадия сборки должна быть включена в настройках кухни iiko.
- Контроль оплаты — по настройке станции действия доступны только для заказов с подтверждённой оплатой.
Гарнир готовится в своём цехе.
Отдельно готовящаяся добавка — самостоятельная строка со своим статусом и таймером. Её видит нужный цех, а связь с основным блюдом и комментарий сохраняются.
- Свой статус — гарнир можно приготовить отдельно от основного блюда.
- Понятное количество — всего на позицию, на порцию или отклонение от рецептуры для обычных добавок.
- Контекст заказа — видно, к какому блюду относится добавка и что попросил гость.
- Отмена ингредиента — исключения «без» и отменённые добавки остаются явными.
У нового блюда и отмены — разные сигналы.
Новые блюда, изменения состава или комментария и отмены можно озвучивать разными сигналами. Для каждого события выберите один из пяти звуков и проверьте его прямо в настройках.
- Пять сигналов — перезвон, двойной сигнал, колокольчик, мягкий сигнал и «Внимание».
- Проверка на устройстве — кнопка «Прослушать» рядом с выбором сигнала.
- Заметные изменения — количество, комментарии и состав подсвечиваются рядом с блюдом.
- Окно отмены — до подтверждения, на 10 секунд или без отдельного окна — по правилам кухни.
Бумажные чеки против экрана.
Кухня и без КДС работает — вопрос в том, сколько на это уходит нервов и сколько блюд теряется в час пик.
Как обычно
- Чек порвался, залился, улетел под стол — блюдо потерялось
- Непонятно, кто отбил и когда: спрашивать некого
- Стоп-лист ставит менеджер у кассы, кухня ждёт
- Изменили заказ — на кухне об этом узнают последними
- Тех. карта — ламинированный лист в масле
- Расход бумаги и вечный ремонт принтера
С EazyKDS
- Заказы на экране, очередь учитывает сроки и приоритет iiko
- Журнал отбивок: время, блюдо, повар
- Стоп-лист ставит сама кухня, касса видит сразу
- Правки и отмены приходят на экран за секунды
- Тех. карта открывается на том же экране
- Работает на планшете, который уже есть
Сделано теми, кто стоял на раздаче в пятницу.
Одно касание или выбор действия
Включите быстрое действие для блюда и кнопки «Весь заказ» либо работайте с подтверждением. Долгое нажатие открывает ручной выбор статуса.
Видно, что ждёт подтверждения
При потере свежих данных изменение статусов приостанавливается. Уже принятая в очередь операция помечается «Ожидает iiko», пока касса её не подтвердит.
Запас при сбое проверки лицензии
После успешной проверки лицензии доступ сохраняется до 24 часов при потере связи с сервером лицензий. Локальная связь с кассой для работы нужна.
Экран в обычном браузере
Android, iPad или Windows: планшет подключается к кассе по локальной сети. Отдельное приложение на кухонное устройство устанавливать не нужно.
Можно отменить свою отбивку
Подтверждённое действие можно отменить в течение 15 минут в своей сессии. Если заказ после этого изменился, устаревшая отмена будет отклонена.
Показатели рядом с очередью
Сколько позиций в работе, что просрочено и как кухня завершала блюда за 15 минут. Показатели учитывают цеха и типы обслуживания этой станции.
Одна цена за экран. Без доплат.
Платите только за устройства, которые реально смотрят на кухню. Плагин, обновления и поддержка входят в подписку.
- Плагин и обновления — входят в подписку, отдельной лицензии на кассу не нужно.
- Сколько угодно цехов — экраны горячего, холодного, раздачи и бара настраиваются без доплат.
- Поддержка и настройка — поможем поставить, настроить цеха и обучить смену.
Коротко о главном
Сколько стоит?
Что нужно поставить на планшет?
Кухня работает без интернета?
Сколько экранов можно подключить?
Что будет, если планшет разбили?
Видно ли, кто отбил блюдо?
Подойдёт ли для сети ресторанов?
Какие версии iikoFront поддерживаются?
Сборка синхронизируется с iiko?
Можно распределять работу между двумя экранами одного цеха?
Сохранятся ли настройки при обновлении старого плагина?
Что происходит при потере связи с кассой?
Можно услышать выбранные звуки заранее?
Поставим EazyKDS на вашу кухню
Покажем на вашем меню, настроим экраны по цехам и обучим смену. Обычно 15 минут на ресторан.
Написать в TelegramЗаявка отправлена
Спасибо — менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Экраны сняты в интерфейсе EazyKDS 1.6.1 на демонстрационном ресторане. Блюда, сотрудники, показатели и время — учебные.